La cuina moderna a l'habitatge col·lectiu espanyola a través dels concursos d'arquitectura del període 1929-1956

Resum

Objectiu

Els treballs realitzats en el context de l'arquitectura espanyola sobre la cuina s'han centrat, fonamentalment, en el seu equipament. No s'ha explicat, però, com s'ha incorporat la cuina-moderna, ideada per arquitectes i economistes centreeuropees en els anys 20, al projecte residencial a Espanya. Aquest aspecte s'aborda a través de projectes d'habitatge desenvolupats entre 1929 i 1956. El seu estudi ens desvetllarà el trànsit de la cuina pre-moderna, un recinte amb fogó, fins a la cuina-moderna, el recinte especialitzat, una peça identificativa del projecte domèstic modern.

Metodologia

Establerts els tres models de cuina-moderna europea i determinats els sis aspectes que les caracteritzen, es realitza una descripció analítica de la cuina dels casos d'estudi. Aquests es prenen dels concursos d'habitatge desenvolupats en 1929, 1949 i 1956, als quals s'afegeixen dos exemples de projectes residencials significatius per cada un d'aquestes fites temporals.

Conclusions

L'estudi revela un procés pausat i perllongat en el temps, del qual van estar absents les arquitectes espanyoles, així com la minsa empremta dels concursos en la política d'habitatge, entrant a qüestionar la seva capacitat per transformar o influir en la realitat.

Originalitat

Es planteja la reflexió sobre l'aplicació dels processos d'investigació empírica i experimental com una alternativa a les propostes derivades dels concursos de projectes. Un aspecte particularment interessant per a la investigació sobre residència col·lectiva.