Paisagem cultural da imigração em Santa Catarina

Resumen

La singularidad del paisaje cultural de la inmigración en Santa Catarina se sustenta en gran parte por la existencia de pequeñas propiedades rurales, basadas en la producción familiar, que han tenido durante mucho tiempo su sustento garantizado con la venta de productos tradicionales, elaborados a partir de materias primas producidas en la granja y comercializados localmente. A partir de la segunda mitad del siglo XX, la creciente industrialización de las regiones de inmigración y la rápida transformación de las ciudades, cuya área urbana se traga los antiguos centros rurales, agravada por la imposición de normas sanitarias que restringen el productor artesanal, han creado graves problemas para la supervivencia económica de las pequeñas propiedades. La preservación de los aspectos más auténticos del paisaje cultural en estas regiones depende actualmente el desarrollo de alternativas económicas para el apoyo de la pequeña propiedad, incluyendo la necesaria creación de sellos especiales y certificaciones a los productos tradicionales.