Rituales culinarios

una investigación virtual piloto para una pedagogía emocional

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.5821/jida.2022.11527

Palabras clave:

rituales culinarios, iteración, plataforma virtual, etnografía, viaje

Resumen

Los rituales culinarios y sus espacios asociados son un pretexto para plantear una línea de estudio colaborativo de trabajos fin de ciclo que se apoya en el viajar como herramienta de investigación. En abril de 2021 un equipo de mujeres, siete arquitectas, una historiadora del arte y una pintora, residentes en Europa y Latinoamérica, inician un simposio colaborativo virtual con este tema compartido denominado rituales culinarios. La experiencia piloto generó una comunidad de aprendizaje diversa en su geolocalización y enfoques, y constructora de un espacio en la red para la práctica arquitectónica aún activa. Los encuentros virtuales construyeron un espacio innovador para la práctica investigadora arquitectónica. Esta experiencia tomó como caso de estudio la cocina, un lugar de acción tradicionalmente femenino, a partir de los rituales culinarios descubiertos al viajar. A través de la idea del viaje, transitamos de una docencia de lo efectivo a una enseñanza en lo afectivo.

Biografía del autor/a

Mara Sánchez Llorens, Universidad Politécnica de Madrid

Arquitecta urbanista y Doctora en Arquitectura por la Universidad Politécnica de Madrid. Profesora de Universidad. Mara Sánchez Llorens, es Profesora Asociada del Departamento de Ideación Gráfica de la ETSAM. Coopera con la AECID en España, Argentina, Brasil y México, países en los que he residido entre 1996 y 2014. Autora de exposiciones, conferencias, artículos y publicaciones de arquitectura, planeamiento urbano, paisajismo y arte como “Lina Bo Bardi: tupí or not tupí. Brasil 1946-1992” celebrada en la Fundación Juan March de Madrid.

Fermina Garrido López, Universidad Rey Juan Carlos

Fermina Garrido López es doctora arquitecta por la UPM, docente en el área de proyectos de la URJC e investigadora. Trabaja en su propio estudio y su actividad profesional está ligada al diseño en madera y al desarrollo de proyectos en relación al paisaje.

Maria Jesús Huarte, Universidad de Buenos Aires

María Jesús Huarte vincula su formación como arquitectura, con el arte y la investigación. En arquitectura trabaja asociada al arquitecto Christian Giani, en arte e investigación en el espacio llamado Territorio de Arquitectura. En el área académica se desempeña desde el año 1993 hasta la fecha como docente de la materia Arquitectura en la Cátedra Lestard Cajide Janches de la UBA. En el año 2011 gano el Proyecto de Investigación Semilla urbana, exploración de territorios para un proyecto estratégico _y realizó una muestra individual _Entrevacuos en el espacio de Arte Pasaje 17.

Citas

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Publicado

2022-11-04

Número

Sección

COMUNICACIONES